Zutaten

Zutaten

200 ml lauwarme Milch
100 g Zucker
0.5 StĂŒck WĂŒrfel frische Hefe
500 g Mehl
1 Teelöffel Salz
1 StĂŒck Eier
1 Teelöffel Vanillepaste
100 g weiche Butter
Teelöffel Eat a Rainbow GrĂŒn

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Kochzeit: 30 min
  • Gesamtzeit: 1 h

Zubereitung

1. Zucker und Milch mischen. Hefe hineinbröseln und unter RĂŒhren auflösen. Mehl, Salz, Eier und Vanillepaste dazugeben und auf höchster Stufe mit dem Knethaken einer KĂŒchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. ButterwĂŒrfel dazugeben und nach und nach unterkneten.
2. Den Teig halbieren. Pulver mit 1 TL Wasser mischen und unter die TeighĂ€lfte kneten. TeighĂ€lften zu je einer Kugel formen. Abgedeckt in einer sauberen SchĂŒssel an einem warmen Ort etwa 60-90 Minuten gehen lassen bis sich der Teig mind. verdoppelt hat.
3. Kastenform leicht fetten und mit Mehl ausstĂ€uben. Hefekugeln aus der SchĂŒssel nehmen, nochmal auf einer bemehlten Arbeitsplatte durchkneten und zu einem Rechteck mit der Breite der Kastenform ausrollen. Die grĂŒne Teigplatte auf die weiße legen und der LĂ€nge nach zusammenrollen. Die Teigrolle bei Bedarf etwas kĂŒrzer, so dass sie locker in die Kastenform passt. Abdecken und weitere 15 Minuten gehen lassen.
4. WÀhrenddessen den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160) vorheizen. Hefeteig im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten goldgelb backen. StÀbchenprobe nicht vergessen.
5. Aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter leicht abkĂŒhlen lassen. Dann aus der Form lösen und am besten warm genießen.

Rezept & Bild von Emma's LieblingsstĂŒcke

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